Cómo hacer tortitas


Esta es la típica receta de tortitas americanas. Las podéis tomar con sirope de chocolate y nata, con frutos rojos o bien en una versión salada con beicon. De cualquier forma a mí me encantan!



Ingredientes
´ 1 cucharada de levadura química ( o impulsor químico)
´ 1 cucharada de azúcar
´ 2 huevos grandes
´ 30 gramos de mantequilla derretida y fría
´ 300 ml de leche
´ 225 gramos de harina
´ Un poco más de mantequilla para la sartén

La opción más fácil y rápida es poner todos los ingredientes en tu procesador de alimentos o en la batidora y batir hasta que esté todo bien integrado.

Si no tienes robot, no te preocupes hacerlo a mano es muy fácil.
Primero batimos los huevos y los mezclamos con la leche, la mantequilla y el azúcar. A continuación tamizamos (podemos tamizar haciéndolo pasar a través de un colador) la harina y el impulsor químico. Mezclamos estos ingredientes con la mezcla anterior.

Precalentamos una sartén antiadherente con un poco de mantequilla y añadimos masa formando un círculo.

¿Cómo sabemos cuándo hay que darles la vuelta? Muy fácil, cuando la masa empieza a burbujear, está lista para darle la vuelta.

Dejamos que se haga no más de un minuto por el otro lado y ya está hecha!

Trucos:

« Podéis tener la masa hecha con antelación guardada en la nevera.

« Un recipiente de kétchup acabado bien limpio, como os enseñaba en el post del bizcocho en sandwichera, es perfecto para que os sea muy fácil hacer los círculos.


Espero que os guste esta receta y que me dejéis vuestros comentarios.

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