Smörgåstårta o tarta sueca salada

































Este plato lo conocí en mi viaje a Suecia y me pareció un básico: fácil, bonito y delicioso.
Smörgåstårta significa tarta de sándwich y es eso, una tarta de pan, salada y adornada.

Los ingredientes que podéis usar son muy variados según los gustos y lo que tengáis por casa, las he visto que mezclan el paté con el salmón y el jamón york con los pepinillos, suena raro pero están todas deliciosas. Cómo factor común suelen llevar huevo, mayonesa y pan de molde.




Yo he optado por hacerla sólo con sabores ahumados.

Ingredientes:

-       Pan de molde 
 
-       2-3 huevos

-       Mayonesa

-       Queso de untar/ crema agria

-       Salmón

-       Gambas

-       Pepino

-       Para decorar: lechuga, sucedáneo de caviar, rabanitos, tomate, queso y lo que se te ocurra.

Lo primero será preparar los rellenos:

- Relleno de huevo y mayonesa: cocemos los huevos, separamos las claras de las yemas. Mezclamos las yemas con la mayonesa hasta obtener una pasta que podamos untar bien. Cortamos las claras a cuadraditos  y se lo agregamos nos tiene que quedar algo así:


A este relleno puedes agregarle los pepinillos en trocitos, le va muy bien.

- Relleno de crema: vamos a mezclar a partes iguales bien crema de queso o bien crema agria con mayonesa.


Lo primero que tenemos que hacer es quitarle la corteza al pan. Si sois muchos os aconsejo hacer el pastel más grande  juntando varias rebanadas de pan en una fuente. Pero la verdad estas pequeñas me parece que quedan muy resultonas.

Para hacerlas redondas yo me he ayudada del  borde de una taza. Necesitaremos 4 capas de pan por tarta, hacer las cuentas de cuantas rebanadas necesitáis en función del tamaño.


Empezamos el pastel poniendo una capa de pan  y a continuación uno de los rellenos, yo he puesto el de huevo, a continuación otra capa de pan y otro relleno por ejemplo el que crema de queso y mayonesa con salmón ahumado cortado a trocitos y por ultimo otra capa de pan y el relleno de huevo con unas gambas cortadas a trocitos y pepino cortado muy fino. Acabamos con una capa de pan. 


Ahora usamos el relleno de crema de queso para cubrir con una fina capa toda la tarta y la vamos a dejar en la nevera hasta el día siguiente. Así será mucho más fácil de decorar y además estará mucho más buena.


Por fin toca lo más divertido: Decorar! esto es a gustos, yo os dejo unas propuestas pero hay infinidad de opciones.



Espero que te guste y que la hagas en casa porque es muy fácil y quedaras genial en cualquier reunión. Éxito asegurado!


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