Huevos a la catalana





La receta de Huevos a la catalana es de mi suegra y en su casa triunfa como la Coca cola! Normal, se hace en un plis-plas y está muy rico.




Ingrdientes:

-  Huevo
-  Rebanada de pan de payés
-  Tomate maduro
-  Jamón york o serrano (según gustos)
-  Mayonesa (si es casera mejor)
-  Aceite
-  Sal


Restregamos el tomate maduro en la rebanada de pan payés, si no encuentras no pasa nada, aquí en Alemania tampoco hay, lo importante es que sea un pan rustico y fuerte.
Ponemos unas lonchas de jamón que cubra la rebanada.




Hacemos un huevo poché, ya os explique cómo podíamos hacerlo con el hervidor de agua, si lo queremos hacer por el método tradicional, pondremos el paquetito con el papel transparente  4 minutos en agua contando desde el momento que empieza a hervir.

Si no lo vamos a servir inmediatamente, cortaremos la cocción poniendo el huevo envuelto en agua fría, pero yo os aconsejo que se tome por lo menos templado.


Servimos el huevo sobre la rodaja de pan y le ponemos una capa de mayonesa por encima.

Umm! Muy fácil y buenísimo.



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